| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 产品名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯 | 保质期：二年 | 品牌：吉子顺 |
| 型号：工业级 | 作用：乳化剂 |
柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，具有乳化、分散、螯合、稳定和增稠等多种功能。
它能够提高食品的稳定性、口味和口感，广泛应用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品中?。此外，它还能用于冰淇淋、巧克力、糖果等，起到增效增溶的作用?。
其次，柠檬酸脂肪酸甘油酯的安全性非常高。它天然存在于母乳中，具有反抗病源微生物的能力，广泛运用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中?。同时，它也是一种安全高效的广谱杀菌剂，效果不受pH值影响，优于山梨酸、苯甲酸等防腐剂?。
***，柠檬酸脂肪酸甘油酯的应用范围非常广泛。
它不仅用于糕点、面包、馒头和月饼等功能性食品和保健品中，还广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食物及果蔬产品的防腐保鲜，***延伸食物的保质期?。此外，它还能与微量重金属络合，防止产品褐变，保持产品红润色泽?。
综上所述，柠檬酸脂肪酸甘油酯以其多功能性、安全性和广泛的应用范围成为了食品行业中备受青睐的添加剂。
