| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：饲料级 | 主要着色成分：紫草红 | 产品规格：25-1 |
| 主要用途：99 | 产品名称：紫草红 | 品牌：吉子顺 |
| 色素含量：99％ | 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | CAS：517-89-5 |
紫草红是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素，具有高安全性和一定的药理作用。它通常呈现为暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。紫草红溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，但不溶于水，但在碱液中可溶?。
紫草红主要用作食品着色剂，广泛应用于果酒、饮料、点心等食品中。
紫草红主要包括以下几个方面?：
?色泽鲜艳且***?：紫草红色泽鲜艳、***，具有强烈的着色效果，能够***提升食品的视觉吸引力?。
?抗氧化性强?：紫草红具有***的抗氧化性，能够清除导致动脉硬化、肿瘤等多种疾病的氧自由基
?耐热性好?：紫草红色素在高温下仍能保持稳定的颜色，适用于需要高温处理的食品加工过程?。
?耐盐性和着色力强?：紫草红色素具有良好的耐盐性和中等着色力，适用于各种调味品和腌制食品?。
?物理化学性能稳定?：紫草红在不同pH条件下的颜色变化明显，酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，碱性条件下呈蓝色，这种特性使其在不同食品中的应用更加灵活?。
?安全性高?：紫草红是从紫草科紫草属植物的根部提取的天然色素，安全性高，适合用于各种食品添加剂?。
?提取方法***?：紫草红通常采用二氧化碳超临界萃取法提取，确保了色素的纯度和质量?。
?广泛的应用领域?：紫草红适用于果酒、饮料、点心、果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒等多种食品，使用量为0.1g/kg?。
综上所述，紫草红以其鲜艳的色泽、抗氧化性、耐热性、耐盐性和广泛的应用领域，成为食品行业中备受青睐的天然色素。
