| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25-1 |
| 产品名称：味特鲜 | 品牌：吉子顺 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | 主要用途：增味剂 | CAS：92113-31-0 |
| 主要物质：味特鲜 |
味特鲜是一种食品级增味剂，主要用于增强食品的风味特征，提高食品的可口性。它能够在不影响酸、甜、苦、咸等基本味觉刺激的情况下，补充和增强食品原有的风味，尤其是在有食盐存在的咸味食品中，增味效果更为***?。
味特鲜的适用范围广泛，适用于各种加工的蔬菜、肉类、禽类、乳类、水产类、饮料类乃至酒类，对改善食品的风味有良好作用?。在使用时，建议尽可能强化食品原有的特征风味，同时避免过量使用，以免导致风味失衡?
?食品级味特鲜主要包括以下几个方面?：
增强风味?：味特鲜能够在不影响酸、甜、苦、咸等基本味觉刺激的情况下，补充和增强食品原有的风味，尤其是在有食盐存在的咸味食品中，增味效果更为***?。
?协同作用?：味特鲜与味精等鲜味剂合用时，可以产生协同作用，大大提高鲜味强度，一般可增加10倍之多?。
适用范围广?：味特鲜适用于各种加工的蔬菜、肉类、禽类、乳类、水产类、饮料类乃至酒类，对改善食品的风味有良好作用?。
适量使用?：在调味中使用味特鲜时，应尽可能强化食品原有的特征风味，同时又感觉不到鲜味剂的存在。过量使用可能会导致风味失衡?。
常见类型?：常用的鲜味剂包括味精、呈味核苷酸二钠（1+G）、干贝素、L-丙氨酸、甘氨酸等。谷氨酸及其钠盐（如味精）也具有类似的鲜味?。
?注意事项?：在使用某些鲜味剂（如呈味核苷酸二钠）时，应注意其可能被磷酸酯酶降解而失去鲜味，因此建议在将生鲜动、植物食品加热至85℃以上，使酶失活后再加入?。
这些卖点使得食品级味特鲜在食品加工中具有广泛的应用前景，能够***提升食品的风味和口感，满足不同消费者的需求。
