| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 产品名称：木瓜蛋白酶 | 类别：木瓜蛋白酶 |
| 品牌：吉子顺 | 酶活力：10万 | 酶活力保存率：99％ |
| 砷含量：0.0002％ | 有效物质含量：98％ | 重金属：0.0001% |
| 产品规格：25-1 | CAS：9001-73-4 |
木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶，广泛存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，尤其在未成熟的乳汁中含量丰富?。其活性中心含有半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用?
食品级木瓜蛋白酶的应用领域?
食品行业?：木瓜蛋白酶常用于腌制肉类，能够分解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类制品口感更加润滑且易于消化，同时还能提升肉质的营养吸收?。?
日化和美容行业?：木瓜蛋白酶在美容产品中用于***、***和保湿，通过分解老化角质层和促进细胞生长，达到美白***的效果?。
食品级木瓜蛋白酶的优点?
高酶活?：木瓜蛋白酶具有较高的酶活性，能够在较短时间内完成蛋白质分解任务。?
热稳定性好?：即使在高温环境下，木瓜蛋白酶仍能保持较高的活性，适用于多种加工条件。
天然卫生安全?：木瓜蛋白酶来源于天然植物，无化学添加剂，使用***
综上所述，食品级木瓜蛋白酶凭借其高酶活、热稳定性好以及天然卫生安全等特点，在多个行业中展现出广泛的应用前景和***的优点。
