| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 产品名称：琥珀酸单甘油酯 | 保质期：二年 | 品牌：吉子顺 |
| 型号：食品级 | 作用：乳化剂 |
?食品级琥珀酸单甘油酯的核心主要包括其乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。?
这种物质能够与面粉中的谷蛋白发生强烈作用，提高发酵面团的持气性，从而使面包的体积和弹性大为增加。
此外，它还具有良好的乳化、乳浊稳定性能，应用于果蔬汁、肉饮料、蛋白饮料、植物饮料、固体饮料及乳酸菌饮料中，能够有效地稳定这些体系的乳化和分散效果?。
具体应用领域包括：
?食品工业?：作为乳化剂、稳定剂和抗氧化剂，广泛应用于烘焙食品、乳制食品、肉制食品、面制食品等多种食品中，提高食品的口感和稳定性，防止油水分离，保持食品的质地和外观?。
?医药领域?：用作***制剂的乳化剂、稳定剂等，可能具有某些生物活性或***传输功能，具体取决于具体应用和配方?。
?化妆品领域?：用作乳化剂、稳定剂、增稠剂等，改善化妆品的质地和稳定性?。
?其他工业应用?：在涂料、油墨、塑料、橡胶等产品的制造中作为乳化剂、分散剂或稳定剂，以及在农业和化工行业中作为加工助剂，改善产品的品质和稳定性?。
使用注意事项包括：
严格遵守国家规定的标准和使用量限制?，确保食品的安全和质量。过量使用可能会导致食品口感变差或对人体健康产生***影响。
?注意与其他成分的配伍性和稳定性?，避免发生不良反应?
