| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：工业级 | 含量：99％ | 执行标准：国标或企标 |
| 名称：酒石酸氢钠 | 品牌：吉子顺 | 有效物质含量：98％ |
| 产品规格：25-1 | 主要用途：酸度调节剂 | CAS：526-94-3 |
酒石酸氢钠在食品工业中有多方面应用。
它可以用作酸度调节剂、螯合剂、缓冲剂和乳化盐，能够稳定蛋清、提高蛋清的耐热性和体积，防止糖浆结晶，减少蔬菜在煮熟过程中的变色。此外，它还常与小苏打混合用于制作泡打粉，并且在无钠盐替代品中有重要作用?。
其次，酒石酸氢钠具有优异的物理化学性质。它是无色结晶或白色结晶性粉末，密度为1.980，熔点为100℃，沸点为234℃，水溶液呈微酸性，pH值为7~9。这些性质使其在食品加工和保存中表现出色?。
***，酒石酸氢钠的储存条件也需要注意。它应密封避光，储存于阴凉、干燥、通风处，以确保其稳定性和有效性?。
