| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 产品名称：六偏磷酸钠 | 品牌：吉子顺 | 型号：工业级 |
| 主要用途：水分保湿剂 |
六偏磷酸钠，是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，主要在食品工业中作为品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。
六偏磷酸钠的主要包括以下几个方面?：
?稳定色泽?：在豆类、果蔬罐头中使用，可以稳定天然色素，保护食品色泽?。
?提高持水性?：在肉制品、鱼肉肠、火腿等中使用，能提高持水性，防止脂肪氧化?。
?增加粘稠性?：在豆酱、酱油中使用，可以增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味?。
?提高出汁率?：在水果饮料、清凉饮料中使用，可以提高出汁率，增加粘度，抑制维生素C分解?。
?增强乳化作用?：在冰淇淋中使用，可以增强乳化作用，防止膏体破坏，改善口感和色泽?。
?防止凝胶沉淀?：在乳制品、饮料中使用，可以防止凝胶沉淀?。
?澄清酒液?：在啤酒中使用，可以澄清酒液，防止浑浊?。
?六偏磷酸钠的化学性质和应用范围?：
化学性质?：六偏磷酸钠为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂，吸湿性强。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物，在温水、酸或碱溶液中易分解为正磷酸盐?1。
?应用范围?：六偏磷酸钠广泛应用于食品工业中，作为食品品质改良剂、Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。此外，它还在医药、农药、皮革和冶金等领域有广泛应用?
