产品特性:粉末 | 是否进口:否 | 产地:河南郑州 |
型号:饲料级 | 含量:99% | 产品规格:25-1 |
有效物质含量:98% | 执行标准:国标或企标 | 主要用途:甜味剂 |
CAS:99-20-7 | 名称:海藻糖 | 品牌:吉子顺 |
海藻糖的甜度适中,口感清爽,且具有***的保湿性能。
它广泛存在于自然界中,如植物、藻类、细菌等生物体中,是一种天然存在的非还原性二糖?。这使得海藻糖在食品中不仅能提升食品的口感和保质期,还能保持食品的湿润度和柔软度,让食品更加细腻可口?。
其次,海藻糖具有极高的稳定性,能够在高温和酸性环境下保持不变,这使得它在食品加工和储存过程中能够更好地保持品质和营养?。此外,海藻糖不易被口腔中的细菌发酵利用,对牙齿相对友好,有助于降低患龋齿的风险?。
在具体应用方面,海藻糖可以作为食品添加剂,用于烘焙食品中,如打发奶油、慕斯和蛋白霜的稳定剂,防止糖分渗透果冻和法式水果软糖,避免脱水收缩。它还具有高锁水能力和防冻性,能防止冰淇淋产生冰晶,改善风味,并防止果蔬氧化?。
此外,海藻糖还被用于美容护肤领域,能够为肌肤提供生物保鲜和智能保湿的双重作用,同时有效清除自由基,保护皮肤细胞DNA免受损伤,发挥抗辐射作用?。
综上所述,海藻糖以其独特的甜度、稳定性、保湿性能以及广泛的应用优势,成为了食品和美容护肤领域的重要成分。