| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 主要有效成分：低酯果胶 | 级别：饲料级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 产品名称：低脂果胶 | 品牌：吉子顺 |
| 产品规格：25-1 | 执行标准：国标或企标 | CAS：9020-65-9 |
低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。
低脂果胶的主要卖点包括其广泛的用途和多种功能。?
低脂果胶作为一种食品添加剂，具有多种用途。它可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，广泛应用于各种食品中。具体用途包括：果酱和果冻的制造?：低脂果胶在这些产品中起到胶凝作用，使成品细腻、富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口?。
冰淇淋和酸奶?：在冰淇淋和酸奶中，低脂果胶起到乳化稳固作用，使成品口感细腻、滑爽?。
焙烤食品?：在焙烤食品中，低脂果胶提高面团的透气性，增强口感，延长保质期?。
低脂果胶的使用***，能够***改善食品的质量和口感。它在果酱和果冻中形成具有弹性的凝胶，使产品更加细腻、富有弹性。在冰淇淋和酸奶中，低脂果胶使产品口感细腻、滑爽。在焙烤食品中，低脂果胶提高面团的透气性，增强口感，延长保质期?。
低脂果胶的物理特性也使其在食品工业中具有独特的优势。它是白色或浅棕色的细粉，口感粘滑，几乎无臭。溶于20倍水后形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。这些特性使得低脂果胶在各种食品加工条件下都能保持良好的稳定性和功能性?
