| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：工业级 | 主要着色成分：玫瑰茄红 | 产品规格：25-1 |
| 主要用途：着色剂 | 产品名称：玫瑰茄红 | 品牌：吉子顺 |
| 色素含量：99％ | 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | CAS：71149-61-6 |
玫瑰茄红色素是从锦葵科植物玫瑰茄中提取的天然色素，主要成分为花色素苷中的花翠素和花青素等，这些成分使得其在酸性环境中呈红色，在碱性环境中呈暗蓝色?。
溶解性和着色性
玫瑰茄红色素易溶于水，这使得它在食品加工中易于使用和混合。其着色性强，能够为食品增添鲜艳的颜色，尤其适用于偏酸性食品，如调制乳、冰淇淋、果酱、糖果、烘焙食品、饮料、果冻等?。此外，玫瑰茄红色素在食品中表现出自然的紫红色调，提升了食品饮料的色彩吸引力，为消费者带来全新的视觉享受?。
应用范围
玫瑰茄红色素广泛应用于食品工业，包括糖果、饮料、果冻、雪糕、冰淇淋等产品的着色。由于其天然性和良好的溶解性，它不仅为食品增添了鲜艳的颜色，还具有一定的营养价值和保健功能?。此外，玫瑰茄红色素还可能在化妆品和医药等领域有所应用，但其主要用途还是作为食品着色剂?。
储存与运输
玫瑰茄红色素应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。在运输过程中应轻装轻卸以防包装破损，同时避免日晒雨淋和与有毒害物同运?。
总之，食品级玫瑰茄红以其天然性、良好的溶解性和着色性，以及自然的色泽，成为食品工业中理想的天然着色剂。
