| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25-1 |
| 产品名称： 腺苷酸 | 品牌：吉子顺 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | 主要用途：增味剂 | CAS：61-19-8 |
| 主要物质： 腺苷酸 |
腺苷酸是一种有机物，化学式为C10H14N5O7P，为腺嘌呤（Adenine）加核糖加磷酸的有机化合物，具有易溶于水，微溶于醇，不溶于醚的性质。腺苷酸是核糖核苷酸，而脱氧腺苷酸才是构成生物体细胞内遗传物质DNA的四种主要单核苷酸之一（ATGC）。常指单磷酸腺苷酸（AMP），也是生物体内的能量传递物质。
?食品级腺苷酸主要包括以下几个方面?：
?调节食品风味?：腺苷酸具有浓郁的鲜味，类似于味精，能够***增强食品的口感和风味，提高产品的整体品质?。
改善食品品质?：腺苷酸具有抗氧化和保鲜作用，可以延缓氧化反应的发生，抑制细菌的生长，从而延长食品的保鲜期和保质期。此外，它还能提高食品的嫩度和质地，改善食品的口感和质地?。
?提高食品稳定性?：腺苷酸能够防止食品变色、沉淀、分离等现象的发生，稳定食品的色泽和口感，延长食品的保存期限。同时，它还能提高食品的耐热性和耐寒性，使食品在加工和运输过程中更加稳定可靠?。
?多种应用领域?：腺苷酸广泛应用于饮料、乳制品、肉类、鱼类等多个食品领域。特别是在婴幼儿配方食品、烘焙食品以及乳制品中，腺苷酸的应用尤为广泛?。
生产工艺和市场前景?：腺苷酸的生产工艺包括酶解法和化学合成法。酶解法操作简便、成本较低，但纯度较低；化学合成法则能获得高纯度的产品，且易于规模化生产。随着技术进步和市场需求增长，腺苷酸的市场前景广阔?。
