| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25-1 |
| 产品名称：维生素B2 | 主要营养成分：维生素B2 | 品牌：吉子顺 |
| 外观：粉末 、颗粒或结晶 | 含量：99％ | 保质期：二年 |
| 主要用途：营养强化剂 |
维生素B2属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低，线粒体中氧化速率下降，直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。
为黄色至橙黄色结晶性粉末，略带臭味或苦味。熔点为275-282℃（分解），240℃色泽变暗。干燥品性质稳定，不受漫射光影响，但在溶液中则易受光照破坏。不溶于氯仿和乙醚，微溶于乙醇，水中溶解度低，易溶于NaCl溶液，极易溶于稀碱液，其饱和水溶液为中性。稀碱液中呈左旋，稀酸溶液中呈右旋。中性及酸性溶液中稳定，碱液中不稳定，受光和紫外线照射易产生不可逆分解。在pH值为3.5-7.5时，产生强的荧光，遇还原剂失去荧光和黄色。
