| 产品特性：水溶性粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：工业级 | 有效物质含量：98％ | 产品规格：25-1 |
| 产品名称：磷脂酰胆碱 | 主要营养成分：磷脂酰胆碱 | 品牌：吉子顺 |
| 外观：粉末或结晶 | 含量：99％ | 保质期：二年 |
| 主要用途：营养强化剂 |
磷脂酰胆碱，也称为卵磷脂，是一种重要的磷脂类化合物。
它在食品、医药、化妆品等多个领域有广泛应用。食品级磷脂酰胆碱通常用于增加食品的营养价值或作为乳化剂，帮助改善食品的质地和口感?
磷脂酰胆碱（1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine）是一种两性分子，由亲水的头部和疏水的尾部组成，是磷脂的一种，在头部插有一个胆碱基团。
磷脂酰胆碱是生物膜的重要组成部分，从各种各样的源头都可以很容易地提取，例如蛋黄和大豆，而提取时通常使用的试剂是己烷。磷脂酰胆碱还是动物和植物组织内棕色脂肪的重要组成成分。
二棕榈酰磷脂酰胆碱是肺泡表面活性物质的主要成分，常常被用到L/S比（卵磷脂/鞘磷脂比例）的测量中，用来衡量胚胎肺部发育的成熟程度。
虽然所有的动植物细胞中都含有磷脂酰胆碱，大多数细菌细胞是不含磷脂酰胆碱的，比如大肠杆菌。 [1]纯化的磷脂酰胆碱常被用作一些经济商业方面的用途。
