| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 主要有效成分：复配稳定剂 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 产品名称：复配稳定剂 | 品牌：吉子顺 |
| 产品规格：25-1 | 执行标准：国标或企标 | CAS：7758-16-9 |
复配稳定剂简介：
复配稳定剂能够***提高产品质量。例如，在肉制品中，复配稳定剂能够提高肉制品的出品率，减少油炸失水率，保持营养不流失，从而降低成本?。在乳制品中，复配稳定剂能够提高酸奶的凝胶性，稳定组织状态，防止乳清析出，赋予产品细腻、顺滑的口感?。此外，复配稳定剂还能够改善脂肪在物料中的分散度，使脂肪颗粒均匀分布，提高乳状液的稳定性?。
其次，食品级复配稳定剂能够改善产品的口感。在肉制品中，复配稳定剂使产品无涩味，肉质更加鲜嫩?1。在乳制品中，复配稳定剂赋予产品细腻、顺滑的口感，并且使风味释放性好?。在果酱、果冻等食品中，复配增稠剂提高产品粘稠度，***产品品质，改善口感，使其细腻爽滑?。
***，食品级复配稳定剂增加了产品的稳定性和安全性。复配稳定剂具有良好的保型性和抗融性，能够防止产品在储藏过程中变形或收缩?。它还能够延长肉制品的保质期，防止盐溶性肌球蛋白和肌动蛋白流失，抑制鲜味成分的溶出和挥发?。此外，复配稳定剂的安全性高，可以提高产品的品质稳定性，防止产品中各类天然或合成色素的光照变色、褪色?
