| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 主要有效成分：海藻酸胺 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 产品名称：海藻酸胺 | 品牌：吉子顺 |
| 产品规格：25-1 | 执行标准：国标或企标 | CAS：9005-34-9 |
海藻酸胺简介：
?食品级海藻酸胺的核心主要包括其多功能性和安全性。?
首先，海藻酸胺在食品工业中主要用作增稠剂、乳化剂及稳定剂，能够使互不相溶的两相（如油与水）相互混溶，形成均匀分散体或乳化体。这一特性使其在青刀豆、甜玉米等罐头食品、加工干酪、发酵增香酸奶及其制品、冷饮食品等方面有广泛应用?。此外，海藻酸胺还用于人造仿型食品、冷食品、糕点食品、饮料等多个领域，如人造仿型食品中的海藻蜇皮、人造葡萄、人造樱桃，以及冰淇淋、大雪糕、爽口凉粉、果冻等?。
其次，海藻酸胺具有良好的亲水性，易溶于水形成粘稠溶液，这使得其在食品中能够有效地增加粘度和稳定性，改善食品的质地和口感。例如，在糕点食品中，海藻酸胺作为稳定成型剂和上光剂，使饼干等香脆而不易破碎，面条滑韧，减少折断率和破碎；在饮料中，它作为稳定剂和澄清剂，提升饮料的稳定性和澄清度?。
***，海藻酸胺还具有环保性，不具有阻燃性，可用于食品包装纸涂膜，便于废纸焚烧处理，符合环保要求。这一点在使用和处理过程中也增加了其安全性?。
综上所述，食品级海藻酸胺以其多功能性、良好的安全性和环保性，成为食品工业中不可或缺的添加剂。
